WEINGUT HEXAMER

NAHE-RIESLINGE AUS BESTEN LAGEN

ÜBER UNS

QUALITÄT IST UNSERE OBERSTE MAXIME

Das Streben nach höchster Qualität ist die Richtschnur für alles, was wir tun – denn wir lieben Weine mit Charakter! Fruchtbetonte, sortentypische Weine. Weine, die den Boden widerspiegeln, auf dem sie gewachsen sind. Weine mit einem eigenen Kopf, die nicht dem Mainstream nachreden.

FÜR RIESLING SCHLÄGT UNSER HERZ

Von unseren 33 Hektar Rebfläche sind rund 70 Prozent mit Riesling bepflanzt. Weitere Rebsorten sind die Burgunder: Früh- und Spät-, Weiß- und Grauburgunder, aber auch einige Raritäten wie Gewürztraminer, Scheurebe oder Sauvignon Blanc haben ihren Platz in unseren Weinbergen. Trotzdem ist und bleibt der Riesling unser erklärter Liebling.

100 % HANDARBEIT UND SORGFÄLTIGE SELEKTION

Gute Weine entstehen im Weinberg. Im Keller kann der Winzer nur noch optimieren und herauskitzeln, was ihm die Traube und seine sorgfältige Arbeit über das ganze Jahr gegeben haben. Und wir machen uns viel Arbeit in unseren Weinbergen. Anschnitt von nur einer Bogenrebe und Ausdünnung sind heute Standard. Zum Teil selektieren wir die heranreifenden Trauben noch ein zweites Mal; die Traubenzone wird entblättert.

Unsere Trauben lesen wir zu 100 Prozent von Hand – nur so ist eine selektive Ernte möglich. Häufig ernten wir in den Weinbergen auch zweimal. Vor- und Hauptlese erlauben uns, nur die vollreifen Trauben zu schneiden – und den verbleibenden die Zeit zu lassen, ihr volles Aroma zu entwickeln.

QUALITÄT & NACHHALTIGKEIT

DAS MACHT UNS STOLZ

Der Begriff ist heute viel strapaziert. Aber wenn man wie wir schon seit Generationen seine eigenen Weinberge bewirtschaftet, dann wird „Nachhaltigkeit“ buchstäblich greifbar.

Wir haben unsere Weinberge von unseren Vorfahren bekommen – und wollen sie im besten Zustand an die nächsten Generationen weitergeben. Nur aus liebevoll gepflegten Weinbergen mit gesunden Böden kann man die besten Trauben ernten.

Düngen und Humusgabe mit Stroh, Stallmist und Grünschnitt, Pflanzenschutz mit Augenmaß, viel sorgfältige Handarbeit und eine selektive Lese von Hand: Das alles zusammen schafft die unabdingbaren Voraussetzungen für Weine mit enormem Potenzial. Der Gedanke der Nachhaltigkeit zieht sich durch den gesamten Herstellzyklus des Weines bis zu seiner Abfüllung; hier stellt sich jedem Winzer die Frage: In welche Flasche fülle ich diesen Wein? Eine langgezogene und besonders schwere Flasche signalisiert vermeintlich höchste Wertigkeit und lässt im Vergleich eine daneben stehende kleinere Flasche eher bescheiden aussehen. Nun verhält es sich aber so, dass eine Flasche, die mehr als 450 Gramm wiegt, mehr Energie für ihre Produktion benötigt als der darin enthaltene Wein während seiner kompletten Herstellung. Aus genau diesem Grund haben wir uns schon vor einigen Jahren dafür entschieden, nur noch Leichtglasflaschen zu verwenden. Die optisch ansprechende, elegante Schlegelflasche setzt sogar noch eins drauf, da sie auch beim Transport weniger Energie benötigt als ihre manchmal mehr als doppelt so schweren Kollegen. Und als Pragmatiker sagen wir uns immer: Es kommt auf die inneren Werte an!

Nachhaltigkeit ist für uns nicht nur in Weinberg und Keller ein zentrales Thema. Seit 2012 heizen wir ohne fossile Brennstoffe, nur mit Holz aus dem eigenen Wald, das beim Durchforsten ohnehin anfällt; seit 2015 nutzen wir zusätzlich Solarenergie. Aus heimischen Meddersheimer Eichen lassen wir eigene Fässer fertigen und haben auch unsere Probierstube vor allem mit Materialien aus der näheren Umgebung eingerichtet. Die Möbel zum Beispiel konnten wir zu 100% aus eigenem Holz fertigen lassen.

LAGERFÄHIGKEIT

Wir sind große Freunde gereifter Weine. Auch deshalb geben wir uns so viel Mühe, Weine mit außerordentlichem Lagerpotenzial auszubauen. Das ganz besondere Klima der oberen Nahe mit warmen Tagen und kühlen Nächten begünstigt das zusätzlich.

AROMEN UND GESCHICHTEN

Wenn unser Wein auf der Flasche ist, kann jeder seine feinnervigen Aromen verkosten: Stachelbeere, Aprikose, Zitrusfrüchte oder die besondere Rauchnote vom Schloßböckelheimer Porphyr. Was aber selbst die größte Weinnase nicht erspüren kann, sind die Geschichten, die wir mit unseren Reben und unseren Trauben übers Jahr erlebt haben, bis wir sie endlich in den Keller bringen durften.

In einem Jahr sind es die späten Frostnächte, die wir nur durch den Rauch Tausender Frostkerzen von den zarten Trieben fernhalten konnten. In einem anderen sind es starke Winde oder Regen während der Blüte, die einen Jahrgang gefährden können. Dann wieder sind es die Wildschweine, denen wir zusammen mit dem Jagdpächter beharrlich auf den Fersen bleiben, damit die Ernte im Keller und nicht im Schweinemagen landet. Durchwachte Nächte, ein bisschen wie mit Babys… Die guten Trauben ganz am Ende sind unsere Belohnung. Sie werden von solchen Geschichten zusätzlich geadelt und machen jeden Jahrgang einzigartig. Und auch daran möchten wir Sie in Zukunft aktueller über unsere Homepage teilhaben lassen.

STEILLAGENWEINE

VON DER NAHE

GALERIE

IHRE BILDER – UNSER WEIN

Tom Hexamer aus Illinois

Tom Hexamer aus Illinois fährt 230 Meilen, um unseren Riesling zu kaufen – danke für dieses Foto an ihn!

Tom, thank you for sending us that photo – and thank you for going 230 miles for Hexamer Riesling!

New Yorker Broadway

Bastian Dhonau hat unseren Wein in einer Weinhandlung auf dem New Yorker Broadway entdeckt. Vielen Dank für das Foto!

Stefan Kokemüller

Für diese schönen Bilder vielen Dank an Stefan Kokemüller, mit dem unsere Weine sogar bis nach Laos gereist sind!

Andere Ansicht

Diese etwas andere Ansicht eines Korkenziehers schickt uns Familie Radermacher – danke dafür!

Schweden

Familie Engelmann hatte unseren Wein während eines Schwedenurlaubs im Gepäck und hat uns dieses Foto von Schloss Drottningholm geschickt.

Independence Day

Auch bei der Feier des US-Unabhängigkeitstags bei Tom Hexamer in Illinois ist unser Wein dabei – thank you, Tom, for sharing this photo!

AKTUELLES

“Zur Traube” – Neueröffnung!

Viele von Ihnen kennen das Restaurant “Zur Traube” in dem alten Fachwerkhaus gegenüber von unserem Weingut – unter der Leitung von Herbert und Ingrid Langendorf war es über viele Jahre hinweg eines der besten Lokale in unserer Gegend. Nachdem das Haus nach der Schließung im März 2022 fast zwei Jahre leer stand, kommt bald neues Leben in die Traube: Am 23. Februar 2024 eröffnet das Restaurant neu!

Mit Ayami Miyanaga haben wir eine herzliche, engagierte Gastgeberin gefunden, die sich schon sehr darauf freut, ihre Gäste mit raffinierten Gerichten und ausgesuchten Weinen zu bewirten. Ihr Partner Hideyuki Aoki hat in französischen Restaurants in Japan gelernt; er kombiniert klassische französische Küche mit japanischer Kochkunst.

Geöffnet ist die “Traube”
von Mittwoch bis Freitag von 18:00 – 23:00 Uhr
am Samstag und Sonntag von 12:00 – 14:00 Uhr und von 18:00 – 23:00 Uhr

Bitte reservieren Sie unbedingt einen Platz unter 06751-950-382 oder zurtraubeah@outlook.jp.

Wir wünschen Ihnen genussvolle Stunden in der “Traube”!

         

Aktuelle Weinkarte

Unsere aktuelle Weinkarte finden Sie hier: Weinkarte II 2023_Einzelblatt_WEB_1. Wir haben die Weine neu sortiert und die Karte damit, wie wir meinen, deutlich übersichtlicher gemacht.

Den neuen Jahrgang stellen wir Ihnen dann mit unserer Sommerkarte 2024 vor; Sie dürfen gespannt sein!

Zwischen den Jahren

Vom 27.-30.12.2023 haben wir “ganz normal” geöffnet – am 30. Dezember sind wir bis 17:30 Uhr für Sie da, falls Sie noch Sekt, Wein oder unseren neuen alkoholfreien Traubensecco zum Anstoßen brauchen!

Unsere neue Weinkarte ist da!

Mit unserer neuen Weinkarte I/2023 stellen wir Ihnen unsere 2022er Weine vor – hier können Sie sich die Karte als pdf-Datei ansehen. Weinkarte I 2023_DIN A4_low Falls Sie lieber eine gedruckte Version haben möchten, rufen Sie uns unter 06751-2269 an oder schreiben Sie uns eine E-mail an petra.hexamer@weingut-hexamer.de; wir schicken Ihnen dann gerne eine Karte zu.

Wie immer gibt es zur aktuellen Karte auch ein “Weinblatt” mit Informationen rund um Themen, die uns im Weingut am Herzen liegen. Die Online-Version gibt es hier: Weinblatt I_2023

Bei Fragen, Wünschen oder Anregungen freuen wir uns, von Ihnen zu hören! Rufen Sie uns an oder schreiben Sie uns, wir helfen Ihnen gerne weiter.

Unsere Öffnungszeiten an den Feiertagen

An Heiligabend und Silvester haben wir von 8:00 bis 12:00 Uhr geöffnet.

Zwischen den Jahren” (vom 27. bis 30.12.2022) sind wir nach Vereinbarung für Sie da – bitte rufen Sie uns kurz unter 06751-2269 oder 0175-725-5815 an, wenn Sie vorbeikommen möchten, damit sicher jemand zu Hause ist.

Weihnachtspäckchen

Wenn Sie einen lieben Menschen zu Weihnachten mit einem Weinpräsent überraschen möchten, übernehmen wir Zusammenstellung und Versand gerne für Sie. Natürlich können Sie auch Sekte, Brände und Säfte verschicken, und auch Honig vom ortsansässigen Imker oder Wildwurst aus der Bad Sobernheimer “Wildkammer” sind eine Option. Sprechen Sie uns an!

Damit Ihr Geschenk rechtzeitig ankommt, empfiehlt DHL den Versand spätestens am 20. Dezember.

Neu!

Normalerweise verschicken wir im November unsere zweite Weinkarte des Jahres. Diesmal haben wir uns dafür entschieden, keine komplett neue Karte aufzulegen, sondern Ihnen die Weine, die neu dazukommen, mit unserem “Weinblatt” vorzustellen. Das Weinblatt finden Sie hier: Hexamer Weinblatt II 2022_Web!

Wir wollen es aber nicht zu spannend machen, sondern Ihnen die Neuzugänge auch gleich an dieser Stelle präsentieren!

2021 Chardonnay trocken – € 12,30 / 750 ml-Flasche
Im Halbstückfass aus Meddersheimer Eiche vergoren und ein Jahr lang auf der Hefe darin gelagert. Anklänge von Birne, Banane und Vanille, sehr dicht und cremig. Die Trauben für dieses „Erstlingswerk“ haben wir im Rahmen eines Anbauvertrags von einem Winzerkollegen bezogen; 2023 planen wir, unseren eigenen Chardonnay-Weinberg anzulegen. Eine interessante Ergänzung zu unseren Burgundern!

2012 Cuvée No. 3 – € 12,30 / 750 ml-Flasche
Wieder zu haben – unser Cuvée No. 3! Enorm dicht und kräftig mit ausgeprägten Tanninen; der perfekte Rotwein für die Herbst- und Wintermonate.

2018 Spätburgunder No. 1 – € 24,50 / 750 ml-Flasche
Diesen Wein hatten wir Ihnen ja schon mit unserer Sommerkarte vorgestellt; ganz neu im Sortiment ist er also nicht. Trotzdem möchten wir ihn an dieser Stelle noch einmal erwähnen, denn mit seiner dichten, konzentrierten und trotzdem eleganten Art passt auch er ideal in die Jahreszeit. Wenn Sie sich zu Weihnachten etwas Besonderes gönnen möchten, empfehlen wir Ihnen diesen Spätburgunder mit seinen Anklängen von Kirsche, Pflaume und Süßholz!

2021 Riesling No. 1 trocken – € 24,80 / 750 ml-Flasche
Unere No. 1-Weine stehen für besonders hochwertige trockene Weine, also genau für das, was diesen Riesling auszeichnet. Anklänge von Mirabelle und Aprikose in Kombination mit einer unglaublich prägnanten Mineralität, die an nassen Schiefer erinnert, machen unseren 2021er Riesling No. 1 zu einem Wein der Extraklasse. Ein Riesling, der keinen Vergleich scheuen muss!

Vier gehaltvolle, ausdrucksstarke Weine – wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Entdecken unserer “Neuen”!

So erreichen Sie uns!

Weingut Hexamer
Sobernheimer Str. 3
55566 Meddersheim
Telefon : 06751-2269
E-Mail an Weingut Hexamer

 

 

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